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Trace Minerals in Foods
ISBN/GTIN

Trace Minerals in Foods

BuchGebunden
Verkaufsrang522390inEnglish Non Fiction A-Z
CHF460.00

Beschreibung

Twelve contributions evaluate the chemistry of trace elements in preparations and their potential bioavailability to the consumer; consider palatability, mineral interactions, and other nutritional factors; discuss trace elements' biology and pharmacokinetics to facilitate the development of protoco
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Details

ISBN/GTIN978-0-8247-7835-4
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum24.08.1988
Auflage1. A.
ReiheFood Science and Technology
Seiten675 Seiten
SpracheEnglisch
IllustrationenFarb., s/w. Abb.
Artikel-Nr.20233399
WarengruppeEnglish Non Fiction
DetailwarengruppeEnglish Non Fiction A-Z
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