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Soziologie des Essens

Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung
BuchKartoniert, Paperback
Verkaufsrang16188in903RG1
CHF34.50

Beschreibung

Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten.
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Details

ISBN/GTIN978-3-7799-2618-4
ProduktartBuch
EinbandKartoniert, Paperback
Erscheinungsdatum22.08.2016
Auflage16003 A. 3., durchgesehene Auflage
ReiheGrundlagentexte Soziologie
Seiten334 Seiten
SpracheDeutsch
Artikel-Nr.3062267
WarengruppeSozialwissenschaften
Detailwarengruppe903RG1
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