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Handbook on Spray Drying Applications for Food Industries
ISBN/GTIN

Handbook on Spray Drying Applications for Food Industries

BuchGebunden
Verkaufsrang522390inEnglish Non Fiction A-Z
CHF316.00

Beschreibung

Spray drying is a mechanical process by which materials in liquid form are converted into solid form such as powders. This book will help food engineers optimize the processing conditions, identify challenges faced during spray drying processes, and provide solutions for drying sticky food products. It also deals with quality and safety aspects.
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Details

ISBN/GTIN978-0-8153-6245-6
ProduktartBuch
EinbandGebunden
Erscheinungsdatum17.07.2019
Seiten348 Seiten
SpracheEnglisch
IllustrationenFarb., s/w. Abb.
Artikel-Nr.47342665
WarengruppeEnglish Non Fiction
DetailwarengruppeEnglish Non Fiction A-Z
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Autor