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Products and Process Innovation in the Food Industry

BuchKartoniert, Paperback
Verkaufsrang521287inEnglish Non Fiction A-Z
CHF188.00

Beschreibung

Innovation in new product development is a key factor in determining the success of a food company yet the area is fraught with risk, with failure rates in excess of 90% being common. Using a series of 12 European cases studies, this book examines the innovation process from agriculture through to retailer. Each example highlights a different aspect of innovation, and the lessons that can be learned from experience. It considers the important role that marketing as well as technical aspects play in the process.
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Details

ISBN/GTIN978-1-4612-8433-8
ProduktartBuch
EinbandKartoniert, Paperback
Erscheinungsdatum17.09.2011
AuflageSoftcover reprint of the original 1st ed. 1997
Seiten268 Seiten
SpracheEnglisch
Artikel-Nr.31151680
WarengruppeEnglish Non Fiction
DetailwarengruppeEnglish Non Fiction A-Z
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